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烏日娜閑談:烏日娜來和朋友們講講什么是葡萄酒的AOP標準!

本文作者: 3周前 (11-30)

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烏日娜閑談:烏日娜來和朋友們講講什么是葡萄酒的AOP標準!

烏日娜告訴朋友們,法國葡萄酒可以分為有產地和沒有產地兩類,但烏日娜告可以肯定明確的和朋友們說,好酒必須是有產地的。

葡萄酒的產地標志就是葡萄酒的出處,下圖這支葡萄酒酒標上Appellation 和Controlee兩個單詞中間的那個表示地名的單詞,這種葡萄酒產地的標示方式是按照葡萄酒法所規定的方式標示的,這也叫原產地命名標準,簡稱AOC。

烏日娜閑談:烏日娜來和朋友們講講什么是葡萄酒的AOP標準!

愛麗香波爾多干紅葡萄酒的AOC產地標,意謂波爾多出品。

低于AOC標準的葡萄酒酒標上是沒有上圖這樣的產地標志的,如一些比較便宜的紅酒就是。從40元到4萬元的拉菲,都屬于需要遵循原產地標準的葡萄酒。所在產地的葡萄酒釀造標準,包括葡萄品種、收獲時間,單位產量、植株密度、灌溉時間、發酵溫度等等。

AOC標準的單產上限是每公頃5500公斤,愛麗香甚至來自每公頃單產4500公斤的葡萄酒田。

烏日娜閑談:烏日娜來和朋友們講講什么是葡萄酒的AOP標準!

上圖的干紅葡萄酒的IGP產地標志

隨著歐盟一體化的進展,歐盟內部也建立起一套類似的葡萄酒產地標準,簡稱AOP,把上文的Controlee換成Protegee,意思是一樣的。

烏日娜告告訴朋友們,這就是AOP的來歷,和AOC稱謂不同而已。

歐盟出品的葡萄酒,也可以使用AOP標志,法國的AOC葡萄酒,既可以使用歐盟標志,也可以使用法國標志,不過大部分法酒在AOP標準出臺后,依然沿用AOC標準。

在酒標中間莊園名稱下方,有”Appellation + Origine+ Protegee”三個單詞出現,就是算是AOP級別的葡萄酒。

葡萄酒的AOP標識并不代表葡萄酒的質量,它只表明葡萄酒的出處,以及該紅酒命名是經過某法定產區命名管理局核準,并按規定要求種植葡萄和釀造出品葡萄酒而已。

烏日娜告在最后和朋友們說下重點,AOP標識并不代表葡萄酒的質量,它只表明葡萄酒的出處!AOP標識并不代表葡萄酒的質量,它只表明葡萄酒的出處!AOP標識并不代表葡萄酒的質量,它只表明葡萄酒的出處!

烏日娜提醒朋友們一定要記住喲!

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